Фермент хлебопекарный

трансглютаминаза (мТГ, также «мясной клей») — вырабатываемый некоторыми микроорганизмами фермент семейства трансглютаминаз, модифицирующий структуру молекул белков. Под его воздействием кусочки мышечной ткани соединяются в монолитный продукт по типу ветчины. Фермент...

Федеральная антимонопольная служба России (ФАС) одобрила покупку одним из крупных производителей хлебобулочных изделий БКХ «Коломенский», принадлежащим владельцу девелоперской группы «Sminex-Интек...

непереносимость лактозы, но и у детей, а также подростков, так как имеет сладковатый вкус.

Любопытно, что метод производства безлактозного молока весьма традиционный. В него добавляется фермент, который в свою очередь и расщепляет напиток до 98% лактозы. Затем...

Один из крупнейших производителей хлебобулочных изделий в России финский Fazer, объявивший об уходе из страны из-за военной операции на Украине, сделал предложения о покупке нескольким игрокам. С...

Крупные финские производители продуктов готовятся к уходу из России на фоне военной операции на Украине. Об этом уже объявил производитель молочных продуктов Valio (бренд Viola), поставщик кофе P...

высокоспециализированных микроорганизмов, которым специально перед этим изменили генетический код.

Тридцать лет назад Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США одобрило использование биоинженерной формы сычужных ферментов, которая широко...

в РФ участилось использование «мясного клея» для увеличения объема сосисок и колбасы
«Коломенский» закрывает сделку по покупке петербургской ГК «Дарница»
Российский молочный комбинат планирует объем производства безлактозного молоко до 5 тыс. тонн в год

в РФ участилось использование «мясного клея» для увеличения объема сосисок и колбасы
«Коломенский» закрывает сделку по покупке петербургской ГК «Дарница»
Российский молочный комбинат планирует объем производства безлактозного молоко до 5 тыс. тонн в год

...

(витамины), Ровабио™ (ферменты), Смартамин™ (защищенный метионин для жвачных). Впервые разработав синтез синтетического метионина в 1945 году, «Адиссео» является мировым лидером производства как жидкого, так и порошкообразного продукта под торговой маркой Родимет...