В России в 2024 году был достигнут пик потребления мяса в 83 кг на человека. Его производство растет, увеличивается экспорт, но в основном мяса птицы и свинины, говядину пока же приходится импортировать, причем ее ввоз растет, заявил первый зампредседателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергей Митин.
"Производство мяса в прошлом году составило рекордные 16,9 млн тонн, потребление - 83 кг мяса на человека в год, мы пришли к такому пику, что индикатор доктрины продовольственной безопасности в целом по мясу выполнен (85% - ИФ). Но с экспортом есть проблемы. Пока экспортируем в основном курятину и свинину. А вот говядину как раз импортируем - 350 тыс. тонн в прошлом году, на 35 тыс. тонн мы увеличили импорт говядины", - сказал он на заседании комитета.
По его словам, это последствия ситуации в секторе крупного рогатого скота. "Поголовье падает, потому что хозяйства населения вырезают скот, а они как раз и производят мясо в достаточно большом количестве. При этом есть еще один тревожный фактор: используя генетические возможности, сегодня мы так разделяем сперму быков, что у нас рождаются в основном коровы молочного стада, мясное стадо не воспроизводим", - заявил сенатор.
Как считает Митин, в этой ситуации в ряде регионов, особенно там, где собираются наращивать производство свинины, необходимо пересмотреть структуру производства. "Куда девать ее (свинину - ИФ), вот вопрос. Завтра эта проблема может встать очень серьезно и надо уже сегодня принимать решения, готовиться к ним, может, пересмотреть структуру производства", - сказал он.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в 2024 году наиболее заметно увеличились поставки говядины из Бразилии, Уругвая и Аргентины. Импорт из Белоруссии оставался в пределах предыдущего года. В то же время поставок из Боливии, которые стремительно росли в 2023 году, в 2024 году практически не было.
По данным Росстата, поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях на конец января 2025 года в годовом исчислении сократилось на 4%, до 7 439 800 голов, в том числе коров - на 3,2%, до 3,01 млн голов.
