Продпортал Разделы
      НОВОСТИ         ПРЕСС-РЕЛИЗЫ       ЦЕНЫ       СТАТИСТИКА       СПРАВОЧНИКИ       КАТАЛОГ       ВЫСТАВКИ       ФОРУМ       ОБЪЯВЛЕНИЯ       ПОИСК    
      МЯСО      РЫБА      МОЛОКО      САХАР      ХЛЕБ, МУКА, КРУПЫ      КОНДИТЕРКА      КОФЕ, ЧАЙ, КАКАО      ОВОЩИ, ФРУКТЫ      ЖИР, МАСЛО      ТАБАК      НАПИТКИ   
18.12.2024

Цены на красную икру в РФ после Нового года могут снизиться на 10%

Цены на красную икру в РФ, подскочившие осенью из-за сокращения вылова лососей, в последнее время немного откатились, а после Нового года могут снизиться еще на 10%, прогнозирует председатель Рыбного союза Александр Панин.

"На рынке уже сейчас можно найти икру горбуши (самый массовый вид лососевых - ИФ) по цене 10,5 тыс. рублей за кг, а также и по 8,5-9 тыс. рублей. После Нового цена пойдет потихонечку вниз, процентов 10 точно бы поставил, что цена отыграет", - заявил Панин на брифинге.

По его словам, икры на рынке более чем достаточно. Спрос из-за высокой цены по сравнению с прошлым годом, когда килограмм икры стоил 6-8 тыс. рублей, подсел. В этом году цена взлетала до 13 тыс. рублей.

"На мой взгляд, классно сработали трейдеры, разогрели рынок и потихоньку поднимали цену. Но в итоге ее перегрели к середине ноября, затем пошел откат. На прошлой неделе цены уже колебались от 9,5 тыс. до 11,5 тыс. рублей за кг в зависимости от вида. Цены 13 тыс. рублей уже нет точно, даже на самую идеальную икру", - заявил Панин.

По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли на 12,6%, в октябре - на 11,8%, в ноябре рост замедлился до 5,4%.

Глава союза подчеркнул, что дефицита икры "точно не будет, она останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет".

Панин напомнил, что в прошлом году производство икры составило 25 тыс. тонн. "Это реально перебор", - отметил он. Из этого объема 9 тыс. тонн было отправлено на экспорт. "Все равно 16 тыс. тонн осталось на внутреннем рынке. Мы столько не съедаем", - отметил он.

Производство красной икры в этом году прогнозируется на уровне 10-11 тыс. тонн.

Как сообщалось, вылов лососей в этом году снизился до 235,5 тыс. тонн против 608,1 тыс. тонн в 2023 году. Но выловы лососей традиционно сравниваются между четными и между нечетными годами в силу жизненных особенностей горбуши. Таким образом, результат текущего года следует сравнивать с выловом 2022 года, когда было добыто 272 тыс. тонн лососей.

Источник: Интерфакс
Просмотры: сегодня: 2, всего: 562

Выставки и конференции по продуктам питания и аграрному рынку


Молочная
промышленность

Рыбная
промышленность

Сахарная
промышленность

Кондитерская
промышленность

Масложировая
промышленность

Кофе Чай Какао

Хлебопекарная
промышленность

Табачная
промышленность

Соки, воды и
безалкогольные напитки

Фрукты и овощи

Мясная
промышленность